日本的象印电饭煲，为什么卖这么贵，其主要源于加热方式和内胆的差异，当然税是一方面，但并不是主要原因。
一：加热方式
日本主要分为四种：传统的底盘加热、IH电磁加热、IH电磁压力加热、瓦斯加热四种。
国内大多是第一种传统底盘加热。IH电磁加热的市场热度也在逐渐升温。
这两种加热方式有什么不同呢，简单来说传统底盘加热的原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控也是这种加热方式很明显的弊端。
IH电磁加热技术发明后，解决了加热盘的这一弊端，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，实现了绝对的均匀加热。IH加热还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，使得口感和营养成分得到很大的提高。（这段源于百度上面的资料）
从价格上来说:
传统底盘加热：3千日元ー8千日元
（约合人民币180元—480元）
IH电磁加热 ：8千日元—
（约合人民币480—）
压力IH：1万5千日元—
（约合人民币900—）
高端电饭煲：4万日元—
（约合人民币2400—）
什么是高端电饭煲呢？首先它的加热方式属于IH或压力IH加热、区别就在于它的内胆。
二：内胆
国内内胆材质大概分为三种：
①一般合金铝材内胆
②不锈钢材质内胆
③陶瓷内胆
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而显然、最为电饭煲鼻祖的日本在这方面明显超出了中国，不仅如此，不同厂家主攻的材质也各不相同。
比如旧三洋以纯铜制内胆为主、三菱着力炭制内胆、tiger专攻土质内胆，日立为铁质等，这也是为什么日本的象印电饭煲要比国内的卖这么贵的原因。
以下是小编自己用“百悦网”新买的，和买东西送的爱美特煮出来的饭对比（使用同样的米和同样的水）
图片是用手机拍摄，从图片上看到区别不是很大。实际看起来还是有一点区别：
1.在同等分量的米和水的情况下，艾美特煮出来有一点焦，从图片可以看出一些。而使用了将近一年，象印从未煮焦过，可能由于艾美特的内胆受热不均的原因。实际观看可以发现，日本电饭煲的米饭颗粒较为饱满，并不是单纯的比较湿润。
2.打开电饭煲的时候，米饭的气味有明显不同。象印煮出来的有大米的香味，而艾美特散发出一阵奇怪的水蒸汽的味道（有点词穷）后，才能闻到一些米饭的香味。（使用的水经过飞利浦净水器过滤的）
3.口感方面：不比不知道，象印的米饭口感有嚼劲，较为软糯Q弹，艾美特的米饭较为生硬，饭粒有种没有煮透的感觉，有一点点夹生。于是我默默将艾美特的饭倒回电饭煲，明天做炒饭……返回搜狐，查看更多