到底什么算是“野味”
一说到“野味”，很多人会想到天鹅肉、穿山甲、熊掌……等国家重点保护物种。但其实，远离野味，不分保护级别。以下两大类“野味”，须提高警惕！
第一类：无证野味
除猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等常见家养动物以外，不常见的动物被搬上了餐桌，就要怀疑可能是野味。绝大部分野味，基本都来自野外捕捉。
这些野生兽类经常出现在野味市场，不能吃：野猪、野兔、黄麂/麂子、狍子、竹鼠、果子狸、猪獾、狗獾、老鼠、旱獭等。
野生鸟类不能食用，常出现在野味市场的有：麻雀（各类小型林鸟去毛后以麻雀之名售卖）、斑鸠（俗名野鸽子）、野鸡、野鸭、大雁、禾花雀（原是黄胸鹀，濒危后，以栗鹀、普通朱雀、灰头鹀、黄眉鹀、小鹀等冒充）、猛禽（老鹰、猫头鹰）、鹭鸟（白鹭、夜鹭）、白胸苦恶鸟（白面鸡）、燕雀（俗名虎皮燕）、白腰朱顶雀（苏巧）、云雀、竹鸡等。
野生两爬类同样都不能吃，常出现的有：各种蛇类、青蛙、蟾蜍（俗名蛤蟆、熏拉斯）等。上图左下方为虎纹蛙，国家二级保护动物，常被当作青蛙误抓食用。
第二类：有证野味
一些所谓合法养殖的野生动物，表面上不违反野生动物保护法，但普遍存在野外获取种源，或证件合法但来源非法的“盗猎洗白”问题。这些物种包含：雁鸭类、鹭鸟、蛇类、果子狸等。
此外，梅花鹿、蓝孔雀、大鲵（娃娃鱼）、鳄鱼（皮革养殖行业废物利用）、狐狸（皮草养殖行业废物利用）等，虽然已经实现了人工繁殖，但其进入餐厅，未必符合动物检疫管理办法，存在食品卫生安全隐患，仍然不建议食用！
为了让大家不吃错
下面这份名录要看仔细哦
可以吃的动物有这些
1.鱼类等水生野生动物
目前对于水生的鱼类野生动物是不列入禁食范围的。但是需要强调的是，它(水生的野生动物)如果列入了国家重点保护名录，同样是不能食用。
2. 常见家畜
猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家畜。
3. 人工养殖的兔子、鸽子等动物
这些动物人工养殖利用时间长、技术成熟。这些列入畜牧法规定的《畜禽遗传资源目录》的动物，属于家畜家禽，也是可以食用的。
不能吃的动物有这些
1.《野生动物保护法》和其他相关法律明确禁止食用的野生动物。如野猪、竹鼠、穿山甲、狍子、麻雀、斑鸠、野鸡、野鸭、大雁等野生动物。
2. 人工繁育的野生动物，如养殖的穿山甲、梅花鹿、娃娃鱼等。
3. 凡是没有列入《畜禽遗传资源目录》的陆生野生动物，即使不属于重点保护的野生动物也不可以食用，如野生蝎子、蜈蚣、蝗虫、蝙蝠等。
专家提醒记住一句话： 所有陆生野生动物都不能食用，人工养的也不行，但家畜家禽类除外。
3月4日
农业农村部印发 ◣
更新了《国家重点保护经济水生动植物资源名录》
与“水产新品种”
选择食材前
您可得对照仔细了！
不能吃的可别碰
国家重点保护经济水生动植物资源名录
（滑动看）
农业部公告的水产新品种
在农业农村部公告的水产新品种中，除了各种鱼、虾类，还包括牛蛙、美国青蛙，以及几种龟鳖类，如鳄龟、清溪乌鳖、中华鳖“浙新花鳖”、中华鳖“永章黄金鳖”。 按水生物种管理，不列入禁食名录。
（滑动看）
吃了野味，后果很严重！
1.吃野味会感染传染病；
2.吃野味会感染寄生虫；
3.吃野味=服毒；
4.吃野味会吃到有毒的重金属；
5.野味不是美味，更不滋补；
6.吃野味是违法的。
吃野味不仅违反《中华人民共和国野生动物保护法》《中华人民共和国食品安全法》，还有《中华人民共和国动物防疫法》等更多法律！
来源：新华社、金华市场监管返回搜狐，查看更多