茯茶，安化黑茶传统七大系列产品之一，亦美称为“福茶”。它的诞生与伏天有着不解之缘。下面，就让我们一起来揭秘吧！
茯茶的起源
相传，茯茶的诞生源于一个美好的故事。17世纪40年代初，有一支陕西泾阳商队从安化进购了一批安化黑茶，途经甘肃地段，时值伏天又突遇大雨，致茶叶渗水。数日后，茶叶长出金黄色小颗粒，看似霉变。
商队将疑似“变质”茶叶带至西域，途中赠予一发生瘟疫的村庄，不料茶叶让瘟疫得控。归来后，商队研制出带有金花的砖状茶叶。茯茶的雏形诞生时间很久远，具有故事性和传奇性，已经难以考证。
产品和技艺能传承至今，具有时代的必需特性：
一、古丝绸之路贸易时期，西北地区伏天的气温适宜金花生长。
二、生长金花的黑茶，滋味醇厚，口感香气类似土茯苓，调理肠胃止泻功效与土茯苓一样。
三、茯砖茶在西北地区长期饮用，为百姓带来福音，早期称湖茶，又称伏茶，最终称为茯茶或福茶。
白沙溪与茯茶
茯茶诞生后，其制茶技术一直掌握在陕西泾阳商人手中。新中国成立之后，湖南省白沙溪茶厂历时多年的研究与试制，经过微生物专家认证，边区消费者认可，1953年成功实现茯砖茶批量生产，打破了只能把安化原料运到泾阳才能制作出茯茶的神话。
2007年，白沙溪率先突破传统茯茶工艺，创新研制了第一款带有产品名字的“天茯茶”，引领行业茯茶“竞相争名”。
伏天喝天茯，天天享清福
伏天，一年中最热、最潮湿的时节。此时，茶叶中的微生物活跃，尤其是茯茶中那独特的“金花”（学名：冠突散囊菌），为茯茶增添了别样的菌香和口感风味。发酵后的茯茶，茶性温和，是伏天消暑解渴的佳品。
它不仅能帮助调节肠胃、促进消化，缓解伏天常见的肠胃不适，外用煎水擦拭还有杀菌消炎的作用。
炎热的三伏天里，天天喝天茯，健康养生享清福！
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